Mysuper review blog about Argentinian steakhouse El Gaucho Trang Tien 377

Steak không phải thuật ngữ quá xa vời đối với những Đầu bếp hay những ai đam mê Ẩm thực. Thế nhưng để hiểu rõ steak được hiểu là gì cũng như phương pháp chế biến, một số thuật ngữ chuyên môn khi thưởng thức món steak, các bạn nên tìm hiểu thêm thông tin về steak qua bài viết mà chúng tôi giới thiệu dưới đây từ El Gaucho và tự tin thực hiện nhé.

Hành trình trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp luôn luôn cần sự chịu khó, cố gắng, luôn tìm tòi học hỏi nhiều thông tin cơ bản, nâng cao và chuyên sâu của nghề. Trong đó, steak là món ăn thông dụng, được rất nhiều đối tượng khách hàng ưa chuộng mà mỗi Đầu bếp, đặc biệt là Đầu bếp u cần nắm vững kỹ năng. Bạn đang theo đuổi sự nghiệp Bếp u? Bạn đã biết Steak được hiểu như thế nào chưa?

Steak được hiểu như thế nào?

Theo Khoái khẩu - Ẩm thực tinh hoa, steak là phương pháp áp chảo hay nướng một miếng thịt dưới nhiều nhiệt độ khác nhau, cho ra đời miếng steak có độ chín khác nhau tùy thuộc vào khẩu vị của từng người. Steak sẽ được phục vụ kèm nước sốt, nhiều loại rau củ quả bổ dưỡng, do đó steak là món ăn có nhiều dưỡng chất luôn luôn được thực khách cân nhắc. Từng một loại thịt có biện pháp khắc phục và làm bít tết riêng, vì vậy có rất nhiều món steak hấp dẫn ra đời.

Hiện nay, rất dễ để bắt gặp một nhà hàng chuyên phục vụ một số món bít tết ở Việt Nam. Nhà hàng steak Những ai ghiền steak sẽ dễ dàng gọi tên các loại bò nướng: bít tết đùi thăn, Steak lõi vai, Steak phi lê, Steak lõi sườn, Steak thăn lưng bò… Tùy vào định lượng từng phần thịt và độ thông dụng của chúng trên thị trường mà giá cả của các món bít tết cũng khác nhau.

5 loại bít tết phổ biến và ngon nhất

Rump Steak: Phần đùi thăn của bò luôn có mức giá vừa phải nên được nhiều khách lựa chọn. Ưu thế của Steak đùi thăn bò là thịt có bản to, mềm, mang hương vị đặc trưng của thịt bò.

Steak thăn lưng bò: Striploin Steak chính là loại steak được những tín đồ beefsteak yêu thích nhất. Thịt thăn lưng rất mềm, sau khi chế biến lại béo ngậy mùi bơ, mỡ dắt có trong thịt thăn giúp miếng thịt có độ ẩm nhất định khi áp chảo. Khi cắt Steak thăn lưng bò, nước thịt có độ ngọt, thơm nhất định, mang đến cảm giác rất bất ngờ.

Tenderloin Steak: Phần thăn chuột là phần thịt ít hoạt động nhất của bò nên cũng là miếng thịt mềm nhất. Bên cạnh điểm đặc biệt này, Tenderloin Steak rất ngọt, thơm và cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng nhiều nhất. Một con bò khoảng 300 – 400kg chỉ có thể lấy được 1 phần phi lê khoảng 1,7 – 2 kg. Vì vậy, món Tenderloin Steak cũng có giá cả cao hơn các phần thịt khác.

Rib Eye Steak: Tín đồ steak chắc chắn không thể không biết món ăn này. Phần thịt khi áp chảo trở nên mọng nước, thơm, mềm mịn, đậm mùi bơ. Khi ăn Rib Eye Steak, khách hàng mang nét đặc trưng của thăn lưng và thăn chuột nên vừa thơm, ngọt thịt, lại béo ngậy hương vị bơ, rất được lòng khách hàng.

Kết luận

Steak có mặt ở Việt Nam không lâu tuy vậy lại chiếm được tình cả của rất nhiều người ăn. Nắm được điểm này, một số Đầu bếp chuyên nghiệp đã tìm hiểu Steak là gì và tìm hiểu, sáng tạo nhiều phương pháp làm bít tết hấp dẫn, đáp ứng khẩu vị của khách hàng. hy vọng rằng với thông tin ở trên, bạn đã có thêm thật nhiều thông tin về những loại steak đặc biệt nhất trong làng Ẩm thực và nếu có cơ hội thưởng thức, các bạn không nên quên chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé.