Mysuper review blog about Argentinian steakhouse El Gaucho Trang Tien 377

El Gaucho Argentinian Steakhouse là hệ thống Steakhouse danh tiếng có mặt tại nhiều thành phố lớn ở Đông Nam Á. “Gaucho” là từ tiếng Tây Ban Nha chỉ một số người cao bồi sinh sống tại vùng đồng bằng Pampa của quốc gia Argentina, cũng là hình thức người ta nói tới món thịt bò nướng đặc trưng của nơi đây, vốn được rất nhiều người yêu mến.

Dù chỉ chớm bước vào giờ tan tầm tuy nhiên toàn bộ bàn trống ở tầng trên đã được đặt kín. Sẽ khá khó khăn để tìm cho mình không gian yên tĩnh riêng tư vì dù là nhà hàng cao cấp thế nhưng quang cảnh bên trong với dàn nhân viên hùng hậu áng ngữ tại khu bếp chính ở tầng trệt, dễ khiến cho các bạn nghĩ mình bị lạc vào một ngõ chợ ồn ào nào đó. Mặc dù đã đặt bàn trước tuy nhiên tôi vẫn phải đứng yên tại quầy bar khá lâu để chờ người bạn đi cùng mà không được chuyển lên lầu với nguyên nhân tầng trên chỉ dành chỗ cho nhóm và cặp đôi. Công cuộc ăn bò “ngoại” xem chừng tương đối vất vả và hẳn là yêu cầu một tình yêu ẩm thực bao la rộng lớn.

Nói không ngoa thì Nhà hàng bít tết El Gaucho Argentinian đích thực là một trong các địa danh xa xỉ nhất nhì Thành phố Hồ Chí Minh. Khi bước chân vào El Gaucho Argentinian Steakhouse các bạn sẽ bắt gặp một tủ kính bày nhiều loại thịt nhập khẩu cao cấp được đóng dấu USDA Prime, Premium Black Angus Beef và Certified Angus Beef, cung cấp thông tin về nguồn gốc xuất xứ của thịt, chất lượng thịt, đặc biệt là phân chia thịt bò ăn cỏ, bò ăn ngũ cốc cùng với bò được nuôi dưỡng bằng bắp… Thịt bò càng ngon thì vân mỡ càng nhiều, mềm mọng, đậm đà và rất thơm. Và loại đắt tiền nhất chính là thịt bò được đóng nhãn USDA Prime. Điều có phần hài hước ý nhị ở đây là thực khách sẽ chẳng được trải nghiệm chút ít từ khu vực đồng cỏ Pampas hay phương pháp chế biến steak nổi bật Argentina như tên gọi El Gaucho Argentinian Steakhouse, mà chỉ đơn giản là thưởng thức bò nhập hảo hạng giữa chốn trung tâm tráng lệ.

Bánh mì nướng củi nóng giòn đặc ruột ăn kèm cùng với hỗn hợp bơ thảo mộc và ớt chuông ngâm dầu olive là món tặng cùng để bắt đầu mỗi bữa ăn. Tôi lựa chọn đồ uống là J&B Chill on the Sun, món cocktail chế biến từ nước ép xoài cùng với chanh dây với vị chua ngọt cùng với hương cây trái nhiệt đới rất hợp với bữa ăn nhiều dưỡng chất tối nay.

Món súp khai vị Argentinian Beef Fillet Soup được nhà bếp làm khá ổn. Phần nước súp sóng sánh đậm đà hương vị của cà chua nấu nhừ cùng với ớt chuông nướng. Phần thịt bò hầm mềm rục tan ra trong miệng thế nhưng lại thiếu dậy mùi thơm ngọt đặc trưng của thịt bò cao cấp, có lẽ bị phần hương của nước súp lấn lướt.

Món ăn chủ yếu của tối nay là phần thăn lưng bò USDA Prime Striploin. Do lớp mỡ rìa dày ở một bên thịt nên thăn lưng bò medium rare được xử lý công phu, phần mỡ ngoài được chiên vàng ngang dọc những vết cháy xém hấp dẫn, vừa béo vừa dai ăn rất đã. Nhưng dù được đóng dấu USDA tuy vậy thớ thịt bên trong vẫn còn hơi dai, không thơm đặc sắc hương vị thịt bò hảo hạng.

Khác với món thịt bò Argentina “đúng điệu“, nhà hàng chỉ phục vụ các lát bò được áp chảo với kỹ thuật khá bình thường. Bò bít tết bò Argentina “nguyên thủy” sẽ được “tôi luyện” một cách chậm rãi và từ tốn dưới sức nóng từ lửa than, để mùi than ám vào thớ thịt, hòa vào từng giọt mỡ bò nóng chảy, quyện thành các vết xém đậm đà trên bề mặt làm cho bất kỳ ai cũng phải thòm thèm.

Dùng chung với món bò đắt đỏ tôi lựa chọn phần ăn kèm là rau cải bó xôi sốt kem sữa Cream Spinach cùng với sốt Chimichurri. Món rau đúng kiểu “đắt xắt ra miếng” nhưng là sự phối hợp hoàn hảo cùng với ghi điểm mạnh. Từng lá rau mềm mại thơm ngậy vị kem sữa đậm đà mang đến khoái cảm tuyệt Nhà hàng beefsteak vời trong vòm miệng. Tuy nhiên sốt chimichurri bao gồm rau gia vị cơ bản như ngò tây, húng tây, muối, tiêu cùng với dầu olive phần nào thiếu sự chăm chút nên toàn bộ hỗn hợp khá nhạt nhòa và thiếu điểm nhấn hương vị cần thiết.

Nhiều nhóm thực khách vẫn đang nối đuôi nhau trước cửa để được sắp xếp chỗ ngồi. Điều này chứng tỏ El GauCho có sức hút lớn với khách hàng sành ăn hoặc chỉ đơn giản làm cho họ tò mò về các khứa thịt bò đóng mác “ngoại nhập” cùng lời hứa “hảo hạng” vẫn được truyền miệng trong giới ẩm thực. Chỉ ước chi đi kèm với hóa đơn đắt đỏ là tinh thần nguyên bản mà tinh tế của Argentina Steakhouse, thì El Gaucho Argentinian Steakhouse đương nhiên sẽ là địa chỉ lui đến yêu thích của rất rất nhiều thực khách TPHCM.